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Last modified:20.09.2020

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Konzentrierter Bratensaft

noun. eingedickter, konzentrierter Bratensaft oder starke, reduzierte (Fleisch-)​Brühe. Jus; → buljong; sky;. Gastronomie: eine stark eingekochte Brühe von. Jus ist ein konzentrierter Bratensaft, der oftmals als Grundlage für Saucen verwendet wird. Wer sein Wildgericht also ins Rampenlicht stellen will, der kommt um. Jus beschreibt einen konzentrierten Bratensaft, während ein Fond die Damit ist ein konzentrierter Bratensaft gemeint, der kalt geliert.

Definition des Substantivs Jus

Bedeutungen von Jus: eingedickter, konzentrierter Bratensaft oder starke, reduzierte Brühe, Saft aus Obst oder Gemüse, Juice, Saft Bedeutungen, Synonymen. [1] eingedickter, konzentrierter Bratensaft oder starke, reduzierte (Fleisch-)Brühe: [2] schweizerisch: Saft aus Obst oder Gemüse. Herkunft: von lateinisch ius. Weitere Rätsel-Umschreibungen: Bratensaft, Tunke Sosse · Eingedickter Bratensaft Fond Jus · Konzentrierter Bratensaft Jus · Bratensaft als Soßengrundlage Fond.

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Wie klassischer Bratensaft zubereitet wird

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